바삭한 고구마튀김 만드는 법 밤고구마 요리 고구마 간식 일식 고구마튀김 반죽 만들기

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바삭바삭한 고구마튀김 만드는법 밤고구마요리 고구마간식 일식고구마튀김반죽만들기글,사진 by 빵이맘

고구마튀김만드는법 1컵=200ml [재료]밤고구마2개(300g) 튀김가루 1컵 얼음물 1컵식용유

오늘은 비바람이 특히 심하네요.이런 날은 집에서 기름 냄새를 좀 풍겨야 하지 않을까 해서 저번에 해봤던 고구마 튀김을 꺼내볼게요.고구마와 튀김가루 그리고 얼음물, 또 하나의 노른자를 넣어 색감을 주어 부드러운 바삭함을 주었습니다.중국 요리에서는 흰자를 튀김에 넣어 바삭함을 줍니다.일식에서는 노른자를 자주 사용합니다.

튀김의 종류 중에서 고구마튀김을 가장 좋아합니다.고구마 튀김을 만들기 시작합니다.~밤고구마를 씻은 후 2개의 필러로 껍질을 벗깁니다.

고구마 껍질을 벗긴 후

0.5cm 정도 두께로 고구마를 자릅니다.따로 양념은 안 해요.

고구마 간식만들기 고구마 반죽을 만듭니다.흰자와 노른자를 분리한 후 흰자는 다른 요리에 사용하고 노른자만을 사용합니다.노른자를 반죽에 넣으면 고소한 바삭함이 나옵니다.

튀김가루 1컵,

얼음물 1컵을 넣고 가볍게 고구마 튀김 반죽을 만듭니다.

젓가락을 가볍게 사용해서 섞어주세요.밀가루가 잘 만들어진 덩어리가 보이면 노력하지 않아도 된대요.

이 정도로 고구마 튀김 반죽을 만들겠습니다.

고구마를 넣고 반죽을 바른 후

고구마 튀김 만드는 법 팬에 기름을 넉넉하게 튀긴 온도는 170~180도, 젓가락을 세워 기포가 나오거나 반죽을 살짝 뿌려 끓으면 고구마를 넣어 튀깁니다.반죽을 숟가락으로 떠서 뿌리면 눈꽃처럼 하얗게 꽃이 피는 고구마 튀김이 만들어집니다.후- 하고 밑면이 바삭바삭 튀겨지면 뒤집습니다.노릇노릇 튀기면 고구마 튀김을 꺼내요.튀김은 두 번 튀기면 더 고소해요.일식 튀김 요리는 이렇게 튀김옷이 꽃처럼 피어야 고급스럽습니다.바삭함도 너무 좋고.노른자를 넣고 튀김옷을 입혔더니 색감이 각별히 예쁜 고구마 튀김이 만들어졌습니다.먹을 때마다 바삭바삭 소리가 나서 제대로 된 튀김 요리를 먹는구나라는 생각이 들었어요.고구마 간식 에어프라이어로 만들어 먹어도 되는데 이렇게 시간을 조금 가지면 기름에 튀긴 고구마 튀김도 굉장히 고소한 간식이 될 것입니다.비가 오면 오늘은 부침개도 먹고 싶고 튀김요리도 먹고 싶었는데 저번에 만들었던 고구마튀김 만드는 법을 편집하다 보니 군침이 돌네요.바삭바삭한 고구마 튀김 만드는 법, 튀김 반죽부터 튀김옷 입히는 과정까지 담아봤습니다.바삭바삭 소리가 들리는 것 같지 않아요?눈꽃처럼 화려한 고구마 튀김이었어요.고소하고 바삭바삭~~ 감사합니다.고구마패스만들기 바삭바삭한 대학고구마 아이들간식 고구마요리 고구마파스만들기 바삭바삭한고구마맛스프 아이들간식 고구마요리 중국음식 고구마파스만들기계열… blog.naver.com고구마패스만들기 바삭바삭한 대학고구마 아이들간식 고구마요리 고구마파스만들기 바삭바삭한고구마맛스프 아이들간식 고구마요리 중국음식 고구마파스만들기계열… blog.naver.com고구마패스만들기 바삭바삭한 대학고구마 아이들간식 고구마요리 고구마파스만들기 바삭바삭한고구마맛스프 아이들간식 고구마요리 중국음식 고구마파스만들기계열… blog.naver.com